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1、可以使用excel进行操作，具体操作步骤如下：首先，打开excel，以下图为例，去掉最高分和最低分以求出每门学科的平均值。
2、2、其次，在单元格中输入TRIMMEAN函数。
3、 TRIMMEAN函数首先从数据集的头和尾中删除一定百分比的数据点（最高和最低值），然后取平均值。
4、 公式= TRIMMEAN（选定区域，m / n），m表示要截断的数量，n表示总数，如下图所示。
5、 3、接着，输入公式= TRIMMEAN（D2：D6,2 / 5），然后按Enter键以找到平均值，如下图所示。
6、4、最后，将公式向右拉以填充其他单元格，就可以求出其他科目去掉一个最高分和一个最低分求得的平均数了，如下图所示。
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