材料：
(资料图片)
1. 冬瓜（适量）
2. 面条（适量）
3. 瘦肉（适量）
4. 青红椒（适量）
5. 葱、姜（适量）
6. 盐、酱油、料酒（适量）
7. 鸡精（适量）
8. 紫菜（适量）
做法：
1. 冬瓜去皮去籽，切成细条状备用。瘦肉切成细丝，青红椒切成小块备用，葱、姜切成末备用。
2. 面条焯水，放入碗中备用。热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入青红椒块和冬瓜条煸炒。
4. 加入适量盐、料酒、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 把炒好的蔬菜铺在面条上，撒上紫菜即可享用。
1、煸炒时火不要太大，避免过度烧焦，影响口感。
2、调味时，盐尽量少放，避免食用过咸。可以适量放豆腐乳或者糖增加风味。
3、紫菜可以使用海带丝或者盐渍芥菜作为替代品。
